LO MÁS NUEVO EN BARCELONA HOY. ¡PASEN Y VEAN!
4 de enero de 2023. Escrito por Clara De Nadal Trias
Hay quien opina que Barcelona ya no es lo que era, pero quien sea que lo piense, se equivoca. Barcelona vuelve a estar en ebullición y no deja de sorprender con nuevas aperturas de tiendas, actividades para todos los públicos de cultura y ocio y propuestas gastronómicas mucho más que interesantes y como siempre variopintas.
Con su carácter propio de siempre y su inconfundible creatividad, la Ciudad Condal vuelve a la carga más vinculada que nunca a lo local, a la esencia y a lo sostenible; consiguiendo como pocas ciudades, que en un mismo lugar estén a gusto tanto el turista internacional como el público local. Aquí lo último de lo último:
Los Féliz y Muy Frágil
Empezamos con Los Féliz y Muy Frágil y la apertura de su primera tienda física en el centro de Barcelona. Este es, sin duda, el nuevo destino obligatorio para cualquier amante del vintage, la artesanía y el diseño en general.
Nadia Benedicte Pape, fundadora de Los Féliz, lleva más de una década dedicándose a la búsqueda de joyas de tiempos pasados y prendas con historia, elaboradas con conocimiento y maestría, a la espera de que algún cliente se enamore de ellas y les dé una segunda vida. Y es que en su tienda encontrarás una cuidada selección de prendas, escogidas con mucho cariño y criterio, tal y como ya venía haciendo en su aún existente tienda online.
Nadia me cuenta, que tras estos años de crecimiento profesional, llegó por fin el momento de ampliar su modus operandi para empezar a ofrecer a sus clientes un espacio físico donde deleitarse con su extensa colección, en la que la década de los años 90 y diseñadores como Jean Paul Gaultier y Franco Moschino – por mencionar sólo algunos - gozan de una mención especial.
Para dar este paso, Nadia ha querido complementar su concepto con su amiga y ahora también socia Tirsa V de Pargacreadora del proyecto Muy Frágil para unirse al universo Los Féliz desde un prisma compartido: “el amor por las cosas hechas con sentido y sensibilidad.”
Por su parte, Muy Frágil selecciona diseños contemporáneos del nivel de: Clan, Hai, Maison Cléo, Camisas Manolo, entre otros… Y creaciones artesanas como las preciosas velas de Krystel Cárdenas, las delicadas piezas de Nathalie Schreckenberg, o la joyería de Mileva Testas, Sofía Rocha, Levens y Après Ski. Se trata, por lo general, de proyectos muy personales que cuentan con producciones limitadas.
De este modo, ambas amigas y socias han construido un colorido universo donde el pasado y el presente unen fuerzas para ofrecer lo mejor de ambos. Os esperan en el corazón del barrio Gótico, en Carrer de Cervantes.
Gringa
La calle Trafalgar es el nuevo epicentro de las galerías de arte de Barcelona y también va sumando propuestas de restauración, como la novísima casa de la gente de Gringa Empezaron como foodtruck y ahora se han instalado en el variopinto barrio del Raval.
Inspirado en la estética dinner, añadiendo unos cómodos sofás, y ofreciendo una propuesta de desayunos y comidas ininterrumpidas al más puro estilo americano, para los amantes de la contundencia; En Gringa se puede degustar (por ejemplo) el mítico pollo frito pero ahora en bollo (o sobre un gofre recién hecho), tortitas con su sirope, tacos mexicanos, hamburguesas, micheladas.... Y todo ello acompañado de café de especialidad, de la mano de Three Marks Coffee de Barcelona, y las maravillosas tartas horneadas a diario por Nina Kasp, la creadora de Violent Bakes. ¿Dónde? Trafalgar, 39.
Cafè de l’Arquitecte
En la planta baja del Casa Sagnier se encuentra el restaurante Café del Arquitecto (Café del Arquitecto), que cuenta con una carta de sabores mediterráneos pensada para compartir. Este novísimo espacio gastronómico barcelonés ofrece a lo largo del día servicio de restaurante, cafetería, bar y coctelería en un ambiente metropolitano y tiene un extenso horario que va desde primera hora de la mañana hasta la medianoche.
Una vez dentro, eres perfectamente consciente de que el espacio rinde tributo a Enric Sagnier a través de un interiorismo caracterizado por la reinterpretación contemporánea de las obras del arquitecto barcelonés. Un estilo sobrio y delicado, donde se muestran también fotografías del arquitecto y elementos artesanos propios de un taller de arquitectura de la época. ¿Dónde? Rambla de Catalunya, 104.
Yakiniku, Ah-Un
¿Preparado para explorar una faceta poco conocida de la gastronomía japonesa? En Ah-Un podrás hacerlo, a base de disfrutar del yakiniku, o sea la barbacoa japonesa – una tradición originaria de Corea que los immigrantes exportaron a Japón –, donde la gracia es prepararte tú mismo las piezas de carne ibérica, pollo alimentado a base de maíz, o verduras sobre la parrilla, que encontraremos insertada en la mesa.
Sin duda una oportunidad para probar cortes de ternera de Wagyu, aquí, procedente del norte de España y de la región japonesa de Miyazaki, además de sushi y sashimi variado y todo marinado con una maravillosa carta de sakes. ¿Dónde? c/ Balmes, 55.
Mirador torre Glòries
Ubicada en el corazón del distrito tecnológico de Barcelona y conocida anteriormente como Torre Agbar, ahora La Torre Glòries es, desde primavera, uno de los edificios más icónicos de la ciudad, gracias a la apertura de su nuevo mirador con una perspectiva 360º de Barcelona, a más de 120 metros de altura.
Mirador Torre Glòries ofrece un recorrido con tres vistas excepcionales de Barcelona: Hipermirador Barcelona, El Mirador y Cloud Cities Barcelona, de Tomás Saraceno, reinventando el concepto del mirador tradicional con una propuesta sorprendente, innovadora y multidisciplinar. Un proyecto que aúna arte, tecnología, divulgación científica y compromiso medioambiental que nos permite descubrir Barcelona con una nueva perspectiva.
Amar Barcelona
Bienvenidos a Amar Barcelona , el nuevo restaurante de Rafa Zafra, el carismático chef de personalidad arrolladora y gran amante de apostar por modelos culinarios en donde la historia y la modernidad evolucionan en paralelo.
El recién inaugurado restaurante Amar toma su nombre del amor por Barcelona, así como de la propia pasión de Zafra por el marisco. "Amar Barcelona es amar el mar, el Mediterráneo, nuestras culturas y nuestras tradiciones", comenta Zafra. Y todo ello sin olvidar la propia trayectoria del chef sevillano en Estimar Barcelona y Madrid, establecimientos con los que el nuevo restaurante comparte familia semántica.
El eje vertebrador de la cocina de Amar Barcelona se basa en el producto. Se trata de encontrar el lujo en el prestigio de los ingredientes, la calidad de la cocción, el confort del espacio y la elegancia del espacio en el que se encuentra, pero con un toque fresco, joven, renovado, que fluye y que no pesa al que lo disfruta. Y es que con la gestión de este nuevo restaurante, Rafa Zafra quiere “aportar una cocina honesta, basada en la calidad del producto, apostando por la ‘casualización’ del lujo en un entorno único y elegante”. ¿Dónde? Gran Via de les Corts Catalanes 668.
Doppietta
Y para terminar, os presento a la nueva propuesta gastronómica del ya emblemático restaurante Benzina, Doppietta. Una vez más el restaurador británico Badr Bennis y el chef italiano Nicola Valle continúan impulsando la evolución de la escena culinaria italiana de Barcelona ahora con esta reciente apertura, Doppietta que rinde homenaje a la legendaria carrera de resistencia en carretera abierta de Brescia, la Mille Miglia, inaugurada en 1927, reconocida como “la corsa più bella del mondo”, la carrera más hermosa del mundo.
La base de la oferta gastronómica de Doppietta es simplemente el respeto por el producto. Fusionar la gran tradición italiana de elaboración de quesos y embutidos, con la preparación de conservas y encurtidos a base de verduras y frutas de temporada, en una propuesta culinaria fresca basada en la tradición.
El menú se divide en 2 secciones comenzando por la Salumeria, con embutidos y quesos, una lista extensa de productos excepcionales de varias regiones de Italia. La segunda parte del menú denominada "Cucina", reúne una selección de platos calientes pensados para compartir, con algunas de sus firmas como la “berenjena a la parmesana”, los “ravioli de setas, gambas rojas y queso de cabra” o los “cavatelli con ragú de pollo de pagés y pecorino toscano”. Sin olvidar su selección de postres clásicos, con un tiramisú excepcional.
Desde charcuterie hasta cócteles, desde formaggi hasta finos vinos, Doppietta es el lugar perfecto para tomar un aperitivo después del trabajo, una cena romántica o disfrutar de una velada con amigos. Pero además, todos los domingos, Doppietta ofrece su Brunch all’Italiana, un festín culinario de tradicionales sabores italianos. La mejor opción para disfrutar de los clásicos antipasti, como el “vitello tonnato” o las “croquetas de grana padano con mayonesa de trufa”; platos calientes caseros de pasta y carne, como los “gnocchi quattro formagi” o el “pollo cacciatora”, y, por supuesto, exquisitos postres al más auténtico estilo mamma mía. ¿Dónde? Passatge de Pere Calders, 4.
Artículo escrito y traducido por Clara De Nadal Trias.
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