La primera carnicería y charcutería vegana abre en Barcelona

30 de septiembre de 2021. Escrito por Clara De Nadal Trias

La primera carnicería y charcutería vegana de Barcelona, Farmers Veggie Butchers, abre sus puertas con una oferta 100% artesanal sin aditivos ni conservantes.

Hace tan sólo unos días dimos la bienvenida a Farmers Veggie Butchers, la primera carnicería y charcutería vegana en la Ciudad Condal situada en el corazón de Gràcia, concretamente en el número 16 de la calle de l'Or (esquina con Calle Verdi).

Son muchos los vecinos que se han sorprendido al ver no dentro, sino a través del escaparate la figura de un cerdo observando el mostrador, puesto que aquí no existe el sufrimiento animal.

Lo cierto es que tiendas veganas hay muchas en Barcelona. Pero la propuesta de Farmers Veggie Butchers pasa por, sin querer imitar el sabor de la carne ni usar aditivos, ni conservantes, ni colorantes ni coagulantes ni procesados; ofrecer productos cocinados por ellos mismos de forma artesanal con legumbres, verduras, mezclas de harinas, caldos, especias, avena, chía, avellanas, sésamo y mucha dedicación y una firme base nutricional.

Así, de entre la extensa oferta de quesos, embutidos y carnes veganas disponibles en el escaparate, la especialidad que más recomiendan es la hamburguesa de remolacha hecha con una mezcla de harinas, zumo de remolacha natural y una mezcla secreta de especias. Y también hablan maravillas de su sobrasada, elaborada a base de tomate seco, tofu y harina de arroz, que la verdad es que al verla dan ganas de probarla. 

Y es que tal y como dicen sus quatro creadores -que por cierto ninguno de ellos es ni vegano ni vegetariano-; el objetivo de crear Farmers Veggie Butchers ha sido, desde el principio, que cualquier persona aún sin ser vegana pueda probar cosas nuevas, aprenda nuevas opciones de cocina y compruebe que se puede comer bien, sin necesidad de comer carne.

Artículo escrito y traducido por Clara De Nadal Trias.

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