Listening Bars y vinos naturales en Barcelona
1 de noviembre de 2024. Escrito por Clara De Nadal Trias
Hace tiempo que están entre nosotros, pero no todo el mundo los conoce.
Hablamos de los denominados listening bars, un concepto que nació en Japón en los años 20 (allí se llamaban 'jazz kissa') dedicados a melómanos y a aquellos que no podían permitirse comprar los discos de jazz -que llegaban con cuentagotas de Estados Unidos- para pudieran escuchar la música con la mejor calidad y en compañía.
Ahora, hace ya un tiempo, este tipo de bares recorre el mundo sobre todo en Japón, EEUU y Europa, en formato alta fidelidad 'HiFi Bar'. Se trata de establecimientos de ocio en los que los amantes de la música pueden disfrutar de toda una experiencia sonora exquisita y exclusiva, a modo de refugio musical de alta calidad.
Y aunque los listening bars nacieron en Japón, el país del silencio por excelencia, se han hecho extraordinariamente populares en Estados Unidos y Londres, donde se multiplican los locales. En España, ciudades como Madrid (Proper Sound, Los33Madrid) y Barcelona (Oblicuo Hi-Fi Bar, Curtis Audiophile Café, Bar Manifest) ya cuentan con locales de este tipo, que no sólo ofrecen música con excelente calidad sino también buena comida e incluso algunos están especializados en vinos naturales.
En Barcelona, destacamos Bar Hi-Fi Oblique situado en la Riera de Sant Miquel 59 de Gràcia. Un bar con un diseño exquisito y un sistema de sonido diseñado por el maestro Giorgio Di Salvo, que ha trabajado con Travis Scott, entre otros. Ivanmaria Vele y Dobrochna Giedwidz son los artífices de un local inspirado en las 'Oblique strategies', las estrategias creativas ideadas por Brian Eno y Peter Schmidt que utilizó, entre otros, el archiconocido, David Bowie.
En un ambiente íntimo y perfectamente insonorizado para garantizar la experiencia sonora perfecta, en Oblicuo Hi-Fi Bar vives una experiencia acústica de 5 estrellas acompañada de una barra de cócteles de y otra de vinos naturales.
Existen otras combinaciones interesantes en Barcelona, que ofrecen buena calidad de música y además buena comida y acompañado de vinos naturales.
Mikan abrió en Abril 2023. Este pequeño gran restaurante y bar de vinos naturales con mesas y barra está especializado en la gastronomía del noreste de China, Japón, y Corea. De día sirven un menú fijo de 16€ con opciones vegetarianas y veganas y por la noche se convierte en un bar de vinos con platillos para compartir acompañados de muy buena música. Dónde: Carrer d'Aribau, 158, 08036 Barcelona.
Bar Manifest Eric Juslen, Kaisla Laranta y Tomson Tukiainen son tres jóvenes finlandeses residentes en Barcelona que comparten una misma pasión; los vinos naturales. Tras 'pop up-ear' una buena temporada por varias ciudades europeas, encontraron el local perfecto para establecer Bar Manifest (en la calle Marquès de Barberà, 11); en el interior de un antiguo pub irlandés del Raval. Lucas Bozzoli es el sumiller y el chef Giacomo Hassan de la Bodega Bonay es el responsable de la carta. Muy en su línea, es original y juguetona; con una quincena de opciones fáciles de compartir.
Canvis Nous
Bares y cafés especializados en vinos naturales como:
Flying Monkey
Canvis Nous
Bar Brutal
L'ánima del vi
Assalto
Zaza Cuina i Vi
Lulu y Flyn
Bar El Pepino
Bar 035
PetNat
Vinos de Masa
Bar salvatge
Garaje Bar
Bocanariz
La Graciosa
Contracorrent
La Violeta
Mam del bo
La vinya del senyor… la lista es interminable y no deja de crecer.
Pero si no te apetece sentarte o prefieres hacerlo en tu casa o apartamento… también puedes comprar una botella.
Y en Barcelona, las mejores tiendas de vinos para hacerlo son 'Cuvée 3000 Bottleshop' (Aribau, 76). Mon Vínic Store' (Diputació, 251), 'La Vinícola' (Girona, 123) y '10vinos.com' (Provença, 474).
"In vino -natural- veritas".
Texto y traducción de Clara de Nadal Trias
Más planes y gente de Barcelona aquí