Novedades en Barcelona
1 de febrero de 2024. Escrito por Clara De Nadal Trias
El año acaba de empezar y Barcelona lo hace a lo grande cargada de arte, gastronomía y una variada oferta cultural.
Ali Ocakbasi
Ese restaurante es un tributo a la rica herencia gastronómica de Anatolia, que simboliza la cocina turca con su larga herencia de culturas, trayendo consigo los sabores exclusivos y la cultura de compartir platos de esta región milenaria.
La experiencia culinaria no solo se centra en los platos exquisitos, sino también en la tradición de compartir, sentarse alrededor de la mesa y disfrutar de los “mezzes” o aperitivos. De entre todos los platos de la carta, el cordero es el emblema culinario de Ali Ocakbasi, presentando un corte distintivo y una técnica de marinado y cocción exclusiva que deleitará los paladares más exigentes. Pero la carta también incluye opciones veganas como el kebab, con el fin de atender a la diversidad de preferencias alimenticias.
Además, los comensales podrán disfrutar de delicias dulces turcas como el Kunefe, una creación deliciosa con un exterior dorado y crujiente e interior con queso derretido, rociado con jarabe dulce y adornado con pistachos; o el Baklava, un postre elaborado con pistachos desmenuzados, distribuida en una masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel.
Con su reciente inauguración en Barcelona y tras abrir en Ámsterdam e Estambul, el restaurante, Ali Ocakbasi, continua su misión de llevar la autenticidad de la cocina Turca a Europa, brindando a los amantes de la buena comida una experiencia gastronómica única e inigualable.
Dónde: Calle Enrique Granados, 69, Barcelona.
77 Kilos
“77 Kilos es la media de comida que cada español tira a la basura anualmente”, explica, Gerard Cuartero, cocinero a cargo del novísimo 77 Kilos.
Este antiguo bar esquinero del Eixample de dimensiones modestas pero de altísima calidad, intenta aprovechar cada migaja comestible, con los recortes de verduras hacen vinagre y encurtidos y exprimen la circularidad al máximo.
Su carta es la de una cocina de fonda catalana a precios casi populares y proponen una fórmula de mediodía por 22 euros, que más que un menú de mediodía, ofrece una pequeña degustación a base de tres tapas y un plato principal.
Dónde: Calle Mallorca 77, Barcelona.
Vidre Art Gallery
Seguimos con Vidre Art Gallery, un nuevo espacio y centro de expresión artística contemporánea recién inaugurado en el Poble Espanyol, que trabaja con artistas nacionales e internacionales combinando la pintura, escultura y fotografía.
Vidre Art Gallery abre sus puertas presentando dos impactantes exposiciones. «Sorra i Sílice» la cual honra la tradición del vidrio soplado y obras que exploran este material de manera literal y metafórica, con artistas de la talla de Joan Brossa, Jaume Plensa, Silvia Levenson y Stella Rahola. Y al mismo tiempo, también se expone «Manzana Infinita» de Kai Takeda, quien ofrece una travesía artística desde lo tridimensional hacia lo bidimensional, invitando a una exploración poética de lo cotidiano.
La galería busca fusionar lo tradicional y lo moderno, ocupando un antiguo taller de soplado de vidrio y prometiendo ser un nuevo epicentro en Barcelona para el arte contemporáneo.
Dónde: Av. de Francesc Ferrer i Guàrdia 13, Barcelona.
NIWA
Y terminamos con NIWA, “niwa” significa “jardín” en japonés, una nueva cafetería Asiática en Barcelona especializada en té Matcha. Mónica y Li lo ofrecen ecológico, cerimonial (es decir, el de la más alta calidad) en multitud de opciones y además son los creadores del Matcha Tallat®️
Pero en NIWA cafetería también se sirven lo que ellos llaman el jardín de tés, cafés de especialidad o infusionados con flores y especias, deliciosos dulces (con opción vegana) y un divertido menú de mediodía a base de sopa de Miso, ensalada y 2 oniguiris caseros a escoger entre 4 variedades.
Además el ambiente es tranquilo y perfecto para trabajar, disponen Wifi y si tienes perro, tráelo, el lugar es dog friendly. ¡Palabra de Coolhunter!
Dónde: Calle Vallirana 78, Barcelona
Escrito y traducido por Clara de Nadal Trias
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